En matskatt från skogen

Smörstekta kantareller... svampsås till söndagssteken... ångande het svampsoppa... Svamp är en fantastisk smaksättare på mängder av rätter! Och är du svampplockare finns den dessutom att hämta i våra skogar från slutet av sommaren och långt in på senhösten. Men även de enklaste champinjonerna från butiken sätter smak på allt från grytor till piroger. Har du provat att torka skogssvamp? Perfekt att ta fram när säsongen är över!

Tips! Vill du få fler recept på svampsoppa?

Prova sopprecept.se!

Vill du få fler recept på paj med svamp?

Prova pajrecept.se!

 


Svampsoppa, grundrecept

Ett enkelt och bra grundrecept på svampsoppa. Lätt att variera och krydda själv!

Läs receptet ...

Svamprisotto

Svamprisotto

Svamp är en av de absolut bästa smaksättarna på risotto. Ingen risk att misslyckas!

Läs receptet ...


Svampomelett

Svampomelett

En rustik omelett med potatis, lök och svamp... Riktigt matigt och gott!

Läs receptet ...

Champinjonsallad med äpple

Champinjonsallad med äpple

En frisk och krämig sallad med champinjoner, äpple och rödlök!

Läs receptet ...


Svamppiroger

Svamppiroger

Svamp och mathavre blir en matig fyllning i piroger.

Läs receptet ...

Torka svamp

Torka svamp

Om svampkorgarna blir välfyllda på hösten kan överskottet torkas. Då kan svampen smaksätta allt från risotto och sås till omelett och lasagne, året om!

Läs receptet ...


Svamppyttipanna

Svamp passar utmärkt i pytt! Gott, lättlagat och enkelt att variera.

Läs receptet ...

Pastapytt med kantareller

Pastapytt med kantareller

Sensommarmat som håller långt in på höstkanten! Squash, pasta och svamp i skön förening. Enkelt och gott.

Läs receptet ...


Kantarell-och fetaostsallad

Kantarell-och fetaostsallad

En ovanligt lyckad blandning av fetaost och svamp, här i en mättande sallad med bulgur som bas.

Läs receptet ...

Stekt svamp, grundrecept

Stekt svamp, grundrecept

Smörstekt svamp är gott till mycket. Mest klassiskt är kantareller på bröd, men du kan använda svampen till allt från pastapytt till matiga sallader.

Läs receptet ...


Kantarellstuvning

Kantarellstuvning

Ingenting slår en klassisk kantarellstuvning! Som pålägg på en toast eller omelett. Eller som tillbehör till kött eller stek.

Läs receptet ...

Ljummen potatissallad med kantareller

Ljummen potatissallad med kantareller

Riktig sommarmat! En god kombination av svamp, färskpotatis och örter.

Läs receptet ...



Adventsfika

Adventsfika med hembakat

Bjud på klassisk adventsfika till helgen, med mjuka lussebullar och knapriga pepparkakor!

Första adventshelgen är som gjord för fin-fika med vänner eller familj. Ännu har julhetsen inte bitit sig tag och det är för tidigt att börja med det stora julstöket. Istället kan man baka en liten sats bullar eller kakor och njuta av nybakat till glöggen.

Så här inför jul satsar vi på klassiska smaker som vi inte fått på länge: Pepparkakor, lussekatter eller saffranslängd med recept som alltid fungerar. Klassiska pepparkakor eller möra pepparkakor? För den som inte kan bärga sig finns recept för pepparkakshus, kristyr och vita pepparkakor … Men själva passar vi på att adventsfika lite till först!

 julkakor.se

Fika på trappan

Solig fika på trappan

Allas favorit tigerkakan är enkel att baka och passar perfekt med en kopp kaffe på trappan.

sockerkakor.se

Gratänger

Värmande och matiga potatisgratänger

Enkel vardagsmat eller lyxigt tillbehör till helgsteken? En klassisk gratäng med potatis som bas är båda delar!

gratäng.se


Kärleksfulla brownies

Fira kärleken med choklad!

Den 14:e februari firar vi alla hjärtans dag, så kom ihåg att choklad och kärlek går hand i hand. Brownies med honung för garanterat fram budskapet!

Du kan visa din kärlek på många olika sätt, men ett frestande bakverk säger mer än tusen ord. Choklad är känt för att innehålla endorfiner som gör dig lycklig och är till och med ett afrodisiakum!

Brownies med honung är glutenfria, tungt chokladiga och alldeles oemotståndliga - eller prova mintbrownies. Mindre tid i köket? Kladdkaka är svaret. Det tunga artilleriet är vår egen favorit, mörk chokladkaka med rödvin. Kärlek + choklad = sant.

 browniesrecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...