Kantarellstuvning
Ingenting slår en klassisk kantarellstuvning! Som pålägg på en toast eller omelett. Eller som tillbehör till kött eller stek.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- Ca 8 dl rensade kantareller
- 25 g smör
- 1 msk finhackad schalottenlök
- 2 dl vispgrädde
- 1/2 dl mjölk
- 1 krm salt
- 1/2 krm vitpeppar
- (1 tsk sherry)
Gör så här:
Borsta och rensa svampen. Skär bort dåliga bitar och se till att ingen jord följer med. Är svampen mycket svår att få ren så kan du skölja den försiktigt i kallt vatten.
Skär svamparna i lika stora bitar.
Skala och finhacka löken.
Värm en stekpanna eller stekgryta till medelhög värme.
Lägg i svamparna och låt vätskan i svamparna koka bort.
Lägg ner smöret i pannan och sänk värmen något. Lägg i löken och låt den och svampen fräsa cirka fem minuter. Löken ska vara mjuk och glansig och svampen ska ha fått fin färg.
Tillsätt grädden och mjölken och låt såsen puttra 10-15 minuter tills den börjar tjockna.
Salt, peppra och tillsätt eventuellt sherryn. Smaka av stuvningen och servera varm.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Bakabullar
Andra bullar
Vem kan motstå nybakade bullar? Nu öppnar bakabullar.se, sajten med våra favoritrecept på bullar!
Gröt
Dagens viktigaste mål
Starta dagen med en rykande skål gröt! Varför inte en klassisk mannagrynsgröt med bär och mjölk?
Koka sylt
Bär kvar i frysen?
Det är lätt att koka sin egen sylt. Du kan variera dina recept och hitta egna smak-favoriter. Färska bär och frukt eller använd det du har i frysen.
På kokasylt.se finns recepten du behöver. Bara att ta fram syltgrytan och börja samla glasburkar!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
