Svampomelett
En rustik omelett med potatis, lök och svamp... Riktigt matigt och gott!
Du behöver
Receptet är för 2-4 personer.
- 4 potatisar
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 100 g fast skogssvamp
- 3ägg
- 1 msk vatten
- 1 tsk salt
- 1 tsk timjan
- 8 cocktailtomater
- 1/2 dl riven parmesanost
- persilja till dekoration
Gör så här:
Skala och tärna potatisen. Skala och grovhacka löken.
Rensa svampen och dela om det är stora svampar. (Trattkantareller/ gul kantarell och trumpetsvamp behöver inte delas annat än för rensningen.)
Stek löken tillsammans med potatisen i smöret på medelhög värme i cirka 10 minuter, tills potatisen börjar bli mjuk och fått färg.
Tillsätt svampen och låt den steka med tills det mesta av vätskan kokat bort.
Vispa samman ägg, vatten och salt. Häll stanningen över potatisen och svampen. Sänk värmen till under medelvärme.
Skär tomaterna och lägg ut över ytan.
Låt omeletten steka färdigt på låg värme i cirka 10 minuter.
Strö ut timjan och parmesan över omeletten. Dekorera gärna med klippt persilja och servera varm.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Lasagne
Läcker vegomat
Lasagne är mångas helgfavorit. Men den behöver inte lagas med köttfärs och ostsås. Prova en vegetarisk lasagne till helgen!
Efterrätter
Maräng
Påsken är här! Spara några ägg till efterrätten och gör helgens godaste fruktmaräng!
Soppa
Vardag med stil
Sopa ut de sista spåren av helgmaten och laga vardagsmat med stil! En enkel men elegant rödbetssoppa, en värmande morotssoppa eller god potatissoppa går snabbt att laga och mättar gott.
Ett hembakat bröd till ger stil åt den enklast måltid, kanske ett gott dinkelbröd. Vill du vara säker på succé satsar du på eget, hembakat knäckebröd. Servera enbart med smör eller en god hårdost och vardagskvällen känns med ens betydligt ljusare!
En god fortsättning på den nya året!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
